Kalljästa bullar

Posted by on Jul 22, 2012 in Bullar | 0 comments

Kalljästa bullar

Kalljästa bullar med vanilj fyllning är ett svårslaget gott recept på goda bullar. Bullarna blir mycket saftiga och goda även efter ha legat i frysen för att sedan ha plockats fram och tinats i tex mikrovågsugnen.            Ingredienser  25 g jäst 2 dl kall mjölk 200 g rumsvarmt smör 1 msk socker 6 dl vetemjöl Fyllning 100 g smör 2 msk socker 2 tsk vaniljsocker. (ta mer om du använder vanillinsocker) Pensling Ägg Garnering 1 dl florsocker ca 1 msk vatten pressad...

Read More

Skållade grahamsbullar

Posted by on Jul 14, 2012 in Bullar | 1 comment

Skållade grahamsbullar

Skållade grahamsbullar är bullar bakade både på grahamsmjöl och vetemjöl (eller bakvetemjöl special) vilket gör att de skållade bullarna blir lite grövre i strukturen. Skållningen gör att bullarna inte blir så smuliga. Ett underbart saftigt och lite mustigare bröd! 20 st bullar        Ingredienser Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokhett vatten  Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ½ tsk salt 2 msk socker eller sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl...

Read More

Fyllda små bullar

Posted by on Jul 7, 2012 in Bullar | 0 comments

Fyllda små bullar

Fyllda små bullar hör verkligen till det nostalgiska gamla fikabordet och som än idag håller högsta klass! Det här receptet på fyllda små bullar är gjort utav vetebröd och räcker till ca 48 små bullar.         Ingredienser (Vetebröd) 125-150 g smör eller margarin 5 dl mjölk 50 g jäst ½ – 1 tsk salt 1 dl socker eller vit sirap 1 – 2 tsk hel eller malen kardemumma 14 – 15 dl  (ca 875 g) vetemjöl Fyllning 50 g mjukt smör eller margarin 3 msk socker ½ dl...

Read More