Kalljästa bullar

Kalljästa bullar med vanilj fyllning är ett svårslaget gott recept på goda bullar. Bullarna blir mycket saftiga och goda även efter ha legat i frysen för att sedan ha plockats fram och tinats i tex mikrovågsugnen. 

 

 

 

 

 

Ingredienser 

  • 25 g jäst
  • 2 dl kall mjölk
  • 200 g rumsvarmt smör
  • 1 msk socker
  • 6 dl vetemjöl

Fyllning

  • 100 g smör
  • 2 msk socker
  • 2 tsk vaniljsocker. (ta mer om du använder vanillinsocker)

Pensling

  • Ägg

Garnering

  • 1 dl florsocker
  • ca 1 msk vatten
  • pressad apelsin eller citronsaft

Tillagning:

1. Rör ut jästen i lite av mjölken i en degbunke.

2. Tillsätt de övriga ingredienserna och arbeta samman till en smidig deg. Kavla ut till en fyrkant ca 40*40 cm.

3. Skär den i 8×8 cm stora fyrkanter.

4. Blanda ihop fyllningen och lägg lite i mitten på varje ruta.

5. Nyp ihop hörn mot hörn och lägg i pappersformar.

6. Låt jäsa övertäckta ca 2 tim.

7. Pensla med lätt uppvispat ägg. Grädda i 250 grader ca 8 min.

8. Blanda ihop glasyren och glasera bullarna vid serveringen. Om bullarna ska frysas så frys dom utan glasyr.

 

Gillar du det här?

Leave a Reply

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

*

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>